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GLYCEMIC INDEX
share & likeएक ऐसा पैमाना है जो यह बताता है की कोई भी बस्तु जो हम खाते है उसमे जो कार्बोहायड्रेट है ओ हमारे शरीर में जा के हमारे ब्लड सुगर को कितनी तेजी से बढाता है ।
जिस बस्तु का ग्ल्य्समिक इंडेक्स जितना अधिक होता है ओ खाद्य पदार्थ उतनी ही तेजी से हमारे शरीर अचानक नहीं बढ़ती है ।ऐसे खाद्य पदार्थ सभी के लिए लाभदायक होते है।
इसी प्रकार उच्च G.I वाले खाद्य पदार्थ का मतलब है कि ऐसे पदार्थ शरीर में जा के जल्दी पच जाते है जिस कारण हमारे शरीर में शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है ।
Low शुगर और low B.P वाले लोगों के लिए ये खाद्य पदार्थ काफी फायदे वाले साबित होते है।
TYPE OF GLYCEMIC INDEX
खाद्य पदार्थ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर G.I को निम्न भागों में बांटते हैं।
LOW GLYCEMIC INDEX
जिन खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक index 0 से 55 के बीच होता है उन्हें low G.I के अंतर्गत रखा गया है ।
MEDIUM G.I
जिन खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक index 56 और 69 के बीच होता है MEDIUM G.I के अंतर्गत रखा गया है ।
HIGH G .I
जिन खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक index 70 से ज्यादा होता है उन्हें HIGH G.I के अंतर्गत रखा गया है ।
GLYCEMIC LOAD
TYPE OF GLYCEMIC LOAD
खाद्य पदार्थ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर G.L को निम्न भागों में बांटते हैं।
LOW GLYCEMIC LOAD
जिन खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक लोड 10 से कम होता है उन्हें low G.L के अंतर्गत रखा गया है ।
MEDIUM G.L
जिन खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक लोड 11 से 19 के बीच होता है MEDIUM G.L के अंतर्गत रखा गया है ।
HIGH G .L
जिन खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक LOAD 20 से ज्यादा होता है उन्हें HIGH G.L के अंतर्गत रखा गया है ।
FORMULLA OF GLYCEMIC LOAD
G.L = G.I × CARBOHYDRATE (GRAM) _______________________________________
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NOTE
Glycemic index or glycemic load वाले खाद्य पदार्थों की सूची के लिए अगला blogger पोस्ट देखे .
यह सूचना केवल आपको जागरूक करने और अपने स्वास्थ्य के प्रति सक्रिय रहने के लिए दिया गया है ।
आपका
अनिल कुमार गुप्ता
https://bodyhealthaapka.blogspot.com/2025/05/blog-post_25.html
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